Что означает "начиная с расстановки вертексов"? Это ты так выразился или это какое-то милко-специфическое извращение?
Категорически резко не согласен. Сколько я читал текстовых уроков по моделированию - почти везде не описывают половину действий, либо не объясняют зачем эти действия нужны. В итоге получается и не урок для изучения принципов, и не пошаговая инструкция для слепого механического исполнения, а полная хрень. На видео можно наглядно показать как вертеть ту или иную фигню и ещё попутно подробно объяснить как и зачем это сделано.