Поищи видеотуторы на Youtube и Vimeo - там довольно доходчиво изложено.
А если в двух словах - дели экран на 2 части: в одной 3D, в другой UV/Image Editor. Создай Image, перейди в Edit Mode и жми U - там менюха будет Unwrap. Читай, что предлагает и экспериментируй.